大学毕业生黄浩强选择卖猪肉创业。他的猪肉档装修、工装与众不同。

在南海和顺市场里面有30来家猪肉档口,黄浩强的档口显得与众不同:绿色的大招牌、醒目的广告标语、干净的电子秤,而最令人意外的是,档主是一个20出头刚大学毕业的小伙子。

每年夏天,高校毕业就业的高峰期里,像黄浩强这样的大学生就业选择总能抓住人们的眼球。据悉,2010年佛山市生源应届普通高校毕业生共26975人。在社会对大学生就业充满关注的今天,大学生自身是如何看待就业问题的?而在南海这一民营企业尤为发达的地方,大学生们又会作出怎样的抉择?

“经验往往比文凭更重要”

中午11点的里水和顺市场,稀稀拉拉的只有几个来买肉的人。黄浩强的档口也只卖剩几块骨头,有客人上前买猪骨,黄浩强热情地招呼着,称重、砍骨、切肉都非常的利落熟练。

“我刚毕业时也在深圳一家酒店工作,还升到了部门主管一职,但最后还是决定自己创业。”黄浩强毕业于潮州韩山师范学院,学校里读的是烹饪专业,还考取了营养配餐员、高级厨师证等,然而,黄浩强却认为,对于刚毕业的年轻人来说,经验往往比文凭更重要。

今年7月份,黄浩强毅然辞去了深圳的工作,回到南海和顺老家卖起了猪肉来。“虽然看起来有点像粗重活,但是我觉得行行出状元,我不会介意别人的看法,只要我有想法,卖猪肉也能赚钱。”黄浩强的创业得到了身边亲戚朋友的鼓励,就连街坊都对他非常支持。

与其他档口略有不同的是,黄浩强的档口在装修上下了点心思,统一的工作制服、醒目的广告标语让黄浩强的档口在市场里“辨识度”非常高。不仅如此,对于前来买肉的街坊,黄浩强还推出了买猪肉送环保袋、送粉葛等促销方法,在加深顾客印象的同时,黄浩强档口的知名度也慢慢传开了,“现在每天都会有熟客来。”黄浩强说。

积累经验继续创业发展

“其实卖肉挺辛苦的,一天下来浑身都是猪肉的味道,食指因为长期剁骨头也长了厚厚的茧子。”黄浩强告诉记者说,他现在每天4点10分就起床来做生意,一直到中午12点左右才能收工。“卖肉很难说的,情况好的话赚不少,不好的时候,就亏很多。”黄浩强说,周末能卖一只猪,平时一天下来只能卖半只左右,生意好的时候一天利润有几百块。

对于自己未来的规划,黄浩强打算积累经验后,继续创业发展。“现在罗村那边有个老板打算出资,和我一起合伙开一家餐馆,过几个月就可以开张了。到时候我再请一个员工帮我看这个档口,我就到那边经营餐馆。”相对于现在很多找不到工作的毕业生,黄浩强觉得自己通过创业来实现就业的做法还是很可行的。记者李慧君